蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法:
材料准备:扇贝7个、粉丝一扎、盐适量、葱两根、蒜7片、蒸鱼豉油少许
1、将粉丝丢入温水中泡十分钟变软,用冷水过下捞起沥干
2、将扇贝的肉取出,内脏不要,用刷子把扇贝壳刷干净
3、在装有扇贝肉的碗里滴入适量料酒,腌5分钟放到刷干净的扇贝壳上
4、将葱和蒜切碎
5、热锅放适量油,待油热至7成热时,下入葱和蒜爆香,转小火把蒜炒黄连油一同盛出
6、粉丝倒入盘里,加适量盐搅拌均匀
7、把拌均匀的粉丝和蒜泥放到扇贝上面
8、扇贝上面淋入少许蒸鱼豉油
9、放入蒸箱,选择普通蒸模式,温度调100度,时间4分钟即可。
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