做法:
1、提前一晚取适量面粉加适量水和成面糊,封上保鲜膜发酵一晚
2、次日取出,加入适量酵母粉加适量水一起和成面团,再次封上保鲜膜静置15分钟
3、时间到了取出,平均分成若干份,用湿的白纱布盖上
4、取一份揉成长条状,将两头反方向卷成圈,做成8字形
5、在4个半圆处各切一刀,中间位置放入红枣,放在较暖的地方发酵成2倍大
6、蒸锅里加水,大火烧开,蒸层里用刷上一层油,加上做好的馒头,转中档火焰,蒸二十分钟左右。
7、关火焖5分钟即可享用。
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