• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  蒸 煮

功效：

美容菜谱 延缓衰老食谱

做法：

1、将鲈鱼清洗干净，去刺、取净鱼肉

2、姜和葱切丝

3、将剩下的鱼头和鱼肉下入锅中，加入少许黄酒、姜丝、葱丝，适量水，小火熬汤。

4、将净鱼肉剁成末，装碗，加入适量盐和葱、姜搅拌均匀，再加一点点鸡蛋清，不停地抓均匀，搓成若干个丸子

5、胡萝卜洗净，切厚片

6、胡萝卜片放入蒸锅上蒸烂，取出待凉后放入搅拌机，加适量水，搅拌成泥

7、丸子装碗，倒入适量鱼汤，加入胡萝卜泥搅拌均匀，开大火煮沸

8、放适量盐，将汤汁浇在丸子周围即可。