羊肉肉质比较细嫩，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。红烧羊肉使用高压锅烹调，让羊肉的肉质更加的松软，适合老人和小孩咀嚼；另外配菜胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，在体内可以转化为人体所必需的维。生素A,对保护儿童视力、增强儿童对呼吸道疾病的抵御能力都有很好的效果。健康小贴士：孩子的乳牙有20颗，一般在两岁半时就基本会出齐，尽管这时虽然乳牙已经长全，但小孩子的咀嚼能力也只相当于成人的40%左右，所以这时不要让孩子和大人吃同样的食物，否则容易造成孩子的积食、消化不良等情况发生。

川味 红烧羊肉

　　主料 羊肉 胡萝卜

　　调料 冰糖 料酒 生抽 老抽 葱段 姜片 胡椒粉 相关标签：红烧羊肉川味菜红烧羊肉的做法