宴会酱油

可能很多人听到宴会酱油，会认为它更高级，但其实并非如此，宴会酱油之所以叫此名，是因为里面添加了很多鲜味剂，会让鲜度更高，因此更适合宴会等场所。

怎样鉴别酱油的好坏：

大家购买酱油的时候可以摇晃一下瓶子，之后再观察酱油沿着瓶壁流下的速度，优质合格的酱油浓稠度更高，因此粘性特别大，所以流动的会非常慢，并且摇晃之后会出现大量泡沫，而不好的酱油因为浓度低，因此流动快，泡泡少而且容易消失。

购买酱油的时候可以观察一下瓶底，如果没有沉淀物那就是优质合格的酱油，反之则是劣质酱油。瓶子里面酱油的颜色，如果是红褐色，棕褐色就是合格的酱油，优质的酱油颜色会更深，而且有光泽；不过如果颜色过于深就代表里面放入了焦糖色，这种酱油就只适合红烧。打开瓶盖如果可以闻到浓郁的酱香味就是优质酱油，如果有异味就是劣质酱油，滴几滴品尝一下，如果口感鲜美，咸甜适中则为优质酱油，而有苦涩感就是劣质酱油。