杨枝甘露的由来：

大家一定看过传统的观音菩萨的画像，观音菩萨右手拿的那一根植物就是杨枝，而另一只手拖的瓶子里面的水则是杨枝甘露，它代表着给予人们幸运以及吉祥，而在现实生活中，杨枝甘露是大热的港式甜点，拥有甘甜爽滑的口感让它拥有超高人气，尝一口，齿缝里面都有酸甜柔美的滋味。

杨枝甘露的营养价值：

芒果：

杨枝甘露里面选用的芒果具有抗菌消炎的功效，能够治疗皮肤以及消化道疾病，里面含有的芒果酮酸、异芒果醇酸等多酚类化合物具有防癌抗癌的作用，并且芒果还可以润肠通便，促进肠胃蠕动，减少粪便在结肠里面停留的时间，因此能够预防和治疗结肠癌。

芒果粒面富含的芒果甙还可以止咳化痰，辅助治疗痰多咳嗽，以及气喘等疾病；而含有的丰富维生素C可以美容养颜，并且能够降低胆固醇，可以有效预防和改善心血管疾病。

西柚：

西柚里面含有的丰富钾元素可以降低高血压，而且因为基本没有钠含量，因此是最适合心脑血管患者食用的水果之一。西柚里面含有的丰富维生素C不仅可以美容养颜，还可以降低胆固醇。而含有的果胶可以降低动脉壁的损坏程度。

西柚里面富含的丰富维生素P可以促进皮肤的复原，而且常吃西柚可以提高抵抗力和免疫力，能够为身体加快钙铁等元素的吸收，而且西柚里面含有丰富的天然叶酸，因此十分适宜备孕以及怀孕期间的女性食用，能够有效促进胎儿发育，还可以预防贫血。并且常吃柚子可以降低血糖，因此是高血糖患者的福音。

杨枝甘露的做法：

1.芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克，将水倒入锅里煮开

2.再放入西米，煮的时候记得要不时的搅拌一下，这样才可以避免面过，等西米煮至透明，里面有一点白色的颗粒就可以捞出

3.用冷水冲洗一下，之后将水倒入锅里，煮开后放入西米煮，熬煮成透明状就可以放入冷开水里面，再捞出控干水

4.放入冰箱冷藏，之后将西柚的果肉取出，也放入冰箱冷藏，再将芒果去皮去核之后将果肉切成丁

5.将芒果肉放入搅拌机里面搅拌成芒果泥，也同样放入冰箱里面冷藏，之后将椰浆倒入锅里，倒入牛奶，放入白糖

6.不断的搅拌至白糖融化就可以熄火了，等椰奶汁晾晾之后放入冰箱冷藏，先将西米放入杯中，倒入芒果泥，倒入椰奶搅拌均匀，最后撒些西柚、芒果肉，倒入淡奶油就大功告成了。