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鱼翅的做法 鱼翅的做法大全

一、鱼翅的做法大全之红烧鱼翅的做法所需要准备的食材和调味料：鱼翅 高汤 盐 料酒 酱油 鸡精。

鱼翅的做法大全之红烧鱼翅的做法：

1.将鱼翅放入水里浸泡一天后倒入锅里，再倒入高汤

2.放入适量料酒大火煮开后转成小火慢慢炖煮半小时

3.锅里倒入适量油，倒入高汤，放入鱼翅

4.再放入适量盐，倒入适量料酒和酱油，小火慢慢烧

5.大约烧40分钟左右后放入适量鸡精调味

6.最后倒入水淀粉勾芡即可。

二、鱼翅的做法大全之酸辣鱼翅的做法所需要准备的食材和调味料：冬笋 木耳 姜汁 料酒 盐 味精 鸡粉 胡椒粉 醋 生粉 辣油 鱼翅。

鱼翅的做法大全之酸辣鱼翅的做法：

1.将鱼翅浸泡好后捞出放入锅里

2.倒入适量姜汁和料酒大火煮开后捞出待用

3.将笋丝和黑木耳丝放入沸水中焯熟

4.倒入鱼翅，放入适量盐和味精，再放入适量鸡粉大火烧开

5.倒入水淀粉勾芡后撒些胡椒粉，滴几滴醋和辣椒油即可。