盐菜炒肉末的做法
盐菜炒肉末是一道非常有四川地方特色的家常菜,咸菜是用蔬菜晒干制作而成的食物,和猪肉搭配一块翻炒特别香,并且不用担心今天不吃,明天会坏,并且用它来拌面条也是非常美味的,一起看下盐菜炒肉末的做法吧。
盐菜炒肉末的做法所需要准备的食材和调味料:干咸菜 猪肉 油 豆瓣酱 酱油 盐 淀粉 味精 青蒜苗。
盐菜炒肉末的做法所需要的时间:25分钟。
盐菜炒肉末的做法:
1.将所有食材和调味料准备好,待用
2.将咸菜洗干净后剁成碎末,将肥肉和瘦肉洗干净后剁成肉馅放入碗里
3.放入适量盐和淀粉,倒入适量酱油,搅拌匀后腌5分钟
4.将蒜苗洗干净后切成段待用,锅里倒入适量油烧热
5.倒入猪肉翻炒片刻后倒入豆瓣酱,继续翻炒
6.炒至入味后放入干咸菜翻炒2分钟
7.放入适量味精和青蒜苗翻炒片刻就可以盛出
8.完成了。
盐菜炒肉末的做法贴心提示:
猪肉要又肥又瘦口感才佳。
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