干煸鳝鱼的做法
现在介绍一道非常家常的美食给大家,不仅口感麻中带辣,而且非常有嚼劲,不论是趁热吃还是冷吃都非常美味,而且味道各不相同,如果你不知道如何处理黄鳝,那建议买的时候让老板帮你处理好,一起看下干煸鳝鱼的做法。
干煸鳝鱼的做法所需要准备的食材和调味料:鳝鱼 香芹 油 盐 豆瓣酱 干辣椒 酱油 香油 姜 蒜 花椒面。
干煸鳝鱼的做法:
1.将鳝鱼处理好清洗干净后切成均匀的4段
2.撒上适量盐,倒入适量料酒拌匀后研制5分钟
3.将姜蒜洗干净后切成丝,将干辣椒洗干净后切成段
4.大火置入锅,放入豆瓣酱和姜蒜以及干辣椒,翻炒出香味
5.倒入适量酱油,放入芹菜翻炒片刻
6.滴入香油,撒上花椒即可盛出,完成。
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