• 豌豆红薯粉蒸肉的做法大全

    作者:茶购网 更新时间:2014-06-06 来源:99健康网 【字号: 】 浏览
    [导读]一般的粉蒸肉是纯肉的,还纯咸味的,而且还得加些豆瓣酱,味道是带着辣味的咸香。这道菜,咸中带些甜,而且加了很多红薯和豌豆在里面,所以这段时间做最好。

          一般的粉蒸肉是纯肉的,还纯咸味的,而且还得加些豆瓣酱,味道是带着辣味的咸香。这道菜,咸中带些甜,而且加了很多红薯和豌豆在里面,所以这段时间做最好。

       材料:

      猪肉:250克 红薯:400克 豌豆:100克 蒸肉粉(做法请见这里):50克 醪糟汁:2大勺 腐乳汁:2大勺 红糖:20克 花椒末:2小勺 胡椒末:1小勺 老姜:1小块 酱油:1小勺 盐:适量

      做法:

      1、猪肉切薄片;

      2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些,想用的时候比较方便些;

      3、抓均匀,有时间的可以冷藏一晚上,没有时间也得腌上一个小时;

      4、加入蒸肉米粉;

      5、拌均匀;

      6、红薯切小滚刀,和豌豆一起拌到肉里,我为了图好看,就把豌豆拌肉里,红薯放在肉下面和肉四周;

      7、隔水蒸;

      8、大火烧开后,中火蒸1个小时。

    (责任编辑:廖露)

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