• 菜系：
• 口味：酸辣味
• 做法：炒

随着天气一天比一天的热，预示着夏天快要到了，菜市场多了很多买青蛙的菜贩，虽然现在市面上卖的大部分都是人工养殖的，不用再带着内疚心理吃，不过小编依然要提醒大家，要少吃青蛙，第一是因为青蛙是益虫，第二是因为青蛙含有不少寄生虫。

做法：

1.青蛙洗干净后切成块状，装入碗中

2.放入适量盐和料酒、番薯粉搅拌均匀

3.腌制半小时

4.葱姜蒜和泡椒切成片

5.锅里倒入适量油，将其烧热

6.下青蛙小炸一会

7.八成熟时铲出

8.用底油爆炒姜蒜和泡椒、花椒

9.炒出香味后倒入青蛙

10.翻炒匀后倒入葱和盐、鸡精

11.炒匀即可。

贴心提示：

泡椒本身是有咸，所以盐无需放太多。