• 营养饮食才是健康身体的关键?

    作者:茶购网 更新时间:2022-07-25 来源:中国美妆网 【字号: 】 浏览
    [导读]全书围绕着以下两点来做阐释。第一,饮食的多样性是健康的关键;第二,每个人的基因都是独一无二的,不要盲目跟风任何饮食建议和计划,而是通过质疑找到真正适合自己的方式。说到饮食和健康,我想这是我们每个人都关心的问题。

    说到这你可能会问,我们中国人没有吃奶酪的习惯。喝酸奶能有同样的效果吗?酸奶作为一种发酵产品,也含有多种微生物,尽管不如奶酪中的微生物丰富,但也会给人体带来益处。只是我们需要有辨识度,从花样繁多的“酸奶味饮料”中找到真正的酸奶。特别需要注意的是,酸奶中含有各种水果果肉和糖。可以买,但是不要指望它们能丰富肠道菌群。因为糖会抑制细菌的生长,唯一的益生菌也可能被杀死。酸奶中的有益菌通常不能在肠道内长期存活,所以要想发挥作用,还得每天补充。不过,对于爱喝酸奶的人来说,这应该是个好消息。

    不仅是法国,地中海饮食也对脂肪摄入导致心脏病的结论提出了挑战。相信这种吃法大家应该都不陌生。综上所述,这种饮食的特点是吃大量的全谷物,豆类,坚果,大量不同种类的水果和蔬菜,丰富的肉类和奶制品,当然最重要的是高脂肪摄入,脂肪主要来源于橄榄油。地中海国家从公元前4000年或更早就开始提取和食用橄榄油,而在地中海国家中,希腊人消耗的橄榄油最多。他们用橄榄油的量有多夸张?我们来和英国人对比一下。统计显示,英国人平均每年食用的橄榄油不足1升,仅相当于希腊人半个月的消费量。相传在20世纪50年代,有希腊牧羊人或渔夫会在早餐时直接喝橄榄油,这样他们就不会整天饿肚子了。

    都说地中海人脂肪吃得多,心脏病和中风的发病率应该高,但实际上这类疾病的发病率一直低于北欧和美国。这背后的关键点是橄榄油。橄榄油有两个好处。第一,橄榄油富含多酚类物质,可以清除细胞内的有害物质,达到消炎的效果。第二,研究表明,橄榄油中的多酚和脂肪酸是肠道微生物的美味食物,然后通过一系列分解,短链脂肪酸,也就是脂肪的较小分子,可以激活人体的免疫系统,抑制有害细菌的生长。

    曾几何时,橄榄油在非地中海国家只能作为廉价的润滑剂和调理剂。现在,橄榄油作为健康油脂的代表,已经走出圈子,受到更多地区人们的追捧,我们也不例外。但并不是所有的橄榄油都有很好的功效,只有

    特级初榨橄榄油

    初榨橄榄油才会富含多酚

    ,才会有前面提到的一系列有益健康的功效。普通的橄榄油是前两种残渣经过工业提炼而成的,不会有同样的效果。因此,当你出于健康原因购买橄榄油时,一定要关注这个问题。

    说到这,你会发现胖子被粗暴地当成了反派,真的很委屈。胖没有错。关键是我们选择吃什么,怎么吃。抛开法国悖论和地中海饮食,你要知道的是不要简单的抛弃一种或一种食物,从而忽略了它给全身带来的好处。

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