清洗大肠类内脏

大肠、小肠鸡胗等肠类内脏的食物是最难清洗干净的，首先是它的味道真的很难闻，臭臭的味道真的太浓了，但是清洗干净后做出来的美食却是受到不少人的喜爱，但是关键是在清洗处理，不然这道菜就真没那么好吃了。

这里小编支招清洗大肠类内脏的技巧秘诀就是在洗洗的时候可以加细盐、米醋、料酒或是白醋加少许水反复搓洗几遍，最后用清水冲洗一遍即可，这里有个更重要的细节则是可以先加清洗的料静置5至10分钟再去清洗会洗的更干净。

清洗猪肝

或许很多人认为猪肝取出来不算是很脏的，表面光滑，颜色血红，其实猪肝里含有很多血丝，还有异味，并不是用清水一冲就冲的干净的，猪肝的血丝可以用清水进行浸泡5分钟再洗，而异味则可以用面粉擦洗在猪肝表面，然后再搓洗，而且这样洗出来的猪肝炒出来的味道更清爽滑嫩。