凤梨与菠萝的区别 凤梨和菠萝一样吗

凤梨是菠萝吗？菠萝和凤梨其实是同一种水果，菠萝和凤梨的关系，大家可以看成是同父异母的兄弟，一个基因比较好，而另一个稍差一些，而凤梨则就是这个基因比较好的那个，凤梨皮薄肉厚，甘甜中带有丝丝酸味，口感更好，那种恰到好处的甜，细腻多汁，也不会出现涩口的味道。

外形：大家如果仔细观察，会发现凤梨的叶子上面没有齿状，而菠萝的叶子上面有齿状。凤梨的表皮是绿色，而成熟的菠萝颜色一般为黄色。

内刺：菠萝去皮之后里面还有内刺，也就是一个个的洞眼，食用之前还需要用刀将它们划出一条条的沟，把这些洞眼去掉，而凤梨的处理方式更简单，无需像菠萝那样需要费力挖眼，直接去皮就可以食用了，因为凤梨没有内刺。

吃法：凤梨只需要去皮清洗干净后即可直接食用，而且也不用泡盐水就会十分好吃；而菠萝则一定要放入盐水里面浸泡方可食用，否则会影响口感。

味道：凤梨会更甜，而菠萝里面含有菠萝酶，因此味道更酸甜，一定要放入盐水里面浸泡之后再吃。菠萝的口感有些涩，吃完之后你会感觉舌头发麻。

价格：虽然凤梨和菠萝是一个品种，但是凤梨的产量少，因此价格会更高一些。

菠萝的营养价值 菠萝的功效与作用

菠萝含有大量果汁，可以有效分解脂肪，而且菠萝里面的蛋白酶会分解食物里面的蛋白酶，从而可以润肠通便，治疗便秘，并且还可以消炎，促进血液循环，以及促进伤口愈合，从而可以预防关节炎，以及强身健体；并且玻璃里面含有丰富的维生素B，可以美容养颜；同时还可以防治支气管，缓解嗓子疼和咳嗽。

菠萝怎么吃

盐水泡：因为菠萝里面富含蛋白酶，容易刺激口腔黏膜，从而令口舌发麻、痛痒、红肿，严重的还会导致腹泻、呕吐以及呼吸困难等过敏症状，因此菠萝去皮后去菠萝洞眼，再切成块，放入盐水里面浸泡一会后食用。

菠萝咕噜肉：先把猪肉洗干净后切成厚片，用刀背把猪肉拍松，红黄辣椒洗干净后切成片状，菠萝去皮去洞眼后切成块状，再把肉放入碗里，倒入蛋清，放入淀粉，倒入料酒，放入盐，拌匀后腌制片刻，再把油倒入锅里，放入挂糊的里脊肉炸成金黄色后捞出，再复炸一次，之后把生抽和醋倒入碗里，放入白糖和盐搅拌均匀，再把油倒入锅里，烧热后放入番茄酱翻炒片刻，倒入辣椒、青豆、菠萝翻炒均匀，再倒入酱汁，倒入里脊肉快速翻炒均匀，收汁即可。

菠萝鸡块的做法：鸡肉处理清洗干净后切成块状，菠萝去皮后清洗干净切成块状，锅烧热后倒入少许花生油，放入菠萝，再放入盐翻炒片刻即可捞出，之后把锅烧热，倒入鸡肉翻炒干水分后捞出，之后把油倒入锅里，烧热后放入蒜瓣翻炒出香味，倒入鸡肉，翻炒均匀后放入盐，倒入白酒和酱油，放入少许白糖，翻炒均匀后盖好锅盖，中小火焖煮五分钟，再打开锅盖，倒入菠萝，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟后用鸡精调味即可。

菠萝饭的做法：菠萝对半切开，将菠萝肉挖出切成丁，放入盐水里面浸泡，留下菠萝壳待用，青红辣椒洗干净后切成丁，再把油倒入锅里烧热，磕入鸡蛋翻炒成蛋花后铲出，虾仁清洗干净后放入沸水里面焯熟，再把底油烧热，放入洋葱，青红辣椒翻炒一会，倒入米饭翻炒均匀，倒入鸡蛋，菠萝，葡萄干，虾仁，用盐，蚝油和鸡精调味，最后装入菠萝壳中，撒些熟腰果仁。