0-1岁不可以吃蛋清吗

常听人说，不满一岁的婴儿不能吃蛋清，否则会出现湿疹等过敏的症状，但是有权威机构特别对上百名孩子进行跟踪观察，发现孩子早期食用鸡蛋等容易过敏的食物并不会提高孩子的过敏率，不过对于那些过敏反应严重的孩子还是建议先别食用。

溏心蛋真的好吗

很多人都爱吃没有彻底煮熟的溏心蛋，认为这样可以更完美的锁住鸡蛋营养，但是糖心鸡蛋因为是没有完全煮熟，因此里面还存在着大量的细菌病菌，如果给免疫力差的婴幼儿食用就容易出现各种肠胃不适，因此千万别让宝宝吃溏心蛋，更不能直接食用生鸡蛋。

一天吃几个鸡蛋好

有些人会陷入一个误区，认为很多有益身体的东西是多多益善，因此大吃特吃，但是任何食物都要注意量，否则就容易吸收和消化。一般正常人一天吃一两个鸡蛋即可，孕产妇可以适量增加两个；而对于不满一岁的宝宝，建议先食用六分之一，观察一下有无过敏，没有可以再添加四分之一，一岁之后就可以完整的食用一个鸡蛋了。

发烧可以吃鸡蛋吗

很多人认为鸡蛋是常见的发物，而且热量高，因此感冒发烧时不能食用，否则会加重病情，但其实一两个鸡蛋的热量对体温根本不会有什么影响，完全可以忽略不计，反而生病之后身体虚弱，需要适量进补一些蛋白质，不过提醒大家最好别用煎炒的方式，可以蒸蛋羹，或者打蛋花汤。

鸡蛋的做法大全

黄瓜炒鸡蛋的做法的做法

1.黄瓜洗干净后切成菱形片，然后把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入盐，倒入料酒继续拌匀

2.再把油倒入锅里烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花后铲出，之后把葱花放入底油中，翻炒出香味

3.放入黄瓜快速翻炒均匀，再放入盐，翻炒至八成熟后倒入蛋花，继续翻炒均匀即可。

煮鸡蛋的做法

1.先把鸡蛋刷洗干净，然后放入锅里，倒入淹没鸡蛋的清水，中火煮8-10分钟后熄火，再焖两三分钟即可捞出去壳。

蒸鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做好吃

1.先把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再倒入冷开水，蛋液和冷开水是1:1；之后放入少许盐搅拌均匀

2.再倒入少许料酒继续搅拌均匀，注意不要搅拌的力道太大，或者时间太久都容易起泡，过滤一下能让蛋羹更细嫩

3.之后把蛋液倒在小炖盅里面，盖好盖子，或者用保鲜膜包好，放在蒸锅里面，大火加热后小火慢慢整十分钟，滴几滴香油即可。