中新网宁波3月9日电(见习记者 李佳赟 通讯员 张淑蓉 张璐)近日，浙江省宁波市鄞州区市场监管局执法人员在高桥镇一家餐饮企业的中央厨房进行现场检查时，发现在其加工现场一楼的冷库中，有两批进口冷冻肉类食品外包装无中文标签，共计1.24吨。这也是该局在一周之内查获的第三起“走私肉”案。

走私肉类因其“海归”标签被部分消费者追捧，也因其巨大的利润空间被逐利肉贩供奉为致富经，成为“暗度陈仓”的走俏品。但“走私肉”来源不清、检疫不楚、运输储藏条件不明等隐患使其成为市场上的一大食品安全炸弹，也被列入了市场监管部门的黑名单之中。

“走私肉”背后的利润黑洞

此批被查肉类产品本将从该公司的中央厨房配送到各门店，再烹煮上桌给顾客食用。但是，最后结果却是全部被查扣。

“因为该公司不能提供合法的进口检验检疫证明及海关通行证明，很明显是‘走私肉’。”此案经办人员的回答简单干脆。

“走私肉”，顾名思义就是非正常渠道进入的进口肉制品。相比正常渠道从国外进口肉类制品，“走私肉”不经检验检疫，也未缴纳12%的关税和13%的增值税，其成本自然就低，相对的，其利润空间就大多了。

经查，高桥这家餐饮企业的经营者王某，是从杭州勾庄肉类批发市场采购该批所谓的“进口冷冻去骨牛肉”，其批发价仅为每公斤20元，而同期宁波市场上的牛肉均价为每公斤60元。

正是因为“走私肉”价廉、旺销、利大，于是就成为像王某这样肉贩们默认的生意经。去年下半年，宁波市北仑、海曙、象山等地市场监管部门相继查获7起“走私牛肉”案，查扣“走私牛肉”共计3吨多，共处罚没款66万元；2015春节前夕，在宁波市市场监管部门部署的专项行动中，仅一个月就查获16起案件，共查扣“走私肉”超过9吨。